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              鄭州

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              北海逮蝦記成功冠名2021第四屆中國(南京)火鍋食材用品展覽會

              2021/09/17 11:29
              瀏覽量
              【摘要】:
              南京火鍋展冠名
              由北京博聞企陽國際展覽有限公司、北京企陽展覽有限公司、鄭州企陽典克展覽有限公司主辦、北海逮蝦記食品有限公司獨家冠名的“逮蝦記杯”2021第四屆中國(南京)火鍋食材用品展覽會將于2021年10月15-17日在南京國際博覽中心再次揚帆起航,與您相約金秋十月!

               

              展會信息

               

              展會名稱: “逮蝦記杯”2021第四屆中國(南京)火鍋食材展覽會

              展會時間:2021年10月15日—17日

              展會地點:南京國際博覽中心(江東中路300號)

               

              關于逮蝦記

               

              當饜足時代來臨,火鍋已經從牛羊豬雞齊備,轉向山海河鮮爭紛。養生愛健康成為消費者最新、最潮的欲望。象征著天然健康的海產品類,開始綻放異彩。蝦滑作為優質蛋白,是南北通吃、老少皆宜的一個品類。

               

              隨著火鍋品類的發展壯大,蝦滑也憑著食用便捷性備受青睞,在火鍋菜品點單排行榜中,蝦滑躍已然升到了TOP3的高位。

               

              有一個品牌,它是國內最大的、專一做蝦滑的頭部企業,僅起跑一年多時間,就交出了8億的傲人成績單,它旗下的產品是火鍋店老板心儀的首選,更是符合中國14億老百姓消費升級需求的美味。

               

              在短短一年多的時間內,它服務了小龍坎、德莊、鍋圈食匯等20000家火鍋門店和7000家火鍋食材超市,其產品原材料、穩定性、性價比在行業內外幾乎沒有敵手。

               

              從沒人想過,這樣的一顆蝦滑,在起步不到2年的時間,就敢給自己定下2021年沖擊“20億”的目標。

               

              它是逮蝦記,蝦滑賽道上的黑馬級選手。它憑什么如此胸有成竹呢?

               

               

              選蝦:原產地蝦塘現捕,活蝦直接進廠

               

              火鍋是蝦滑的第一大消費場景,全國有約50萬家火鍋店,約7000億產值,是餐飲近5萬億大盤中“最吸金”的品類。

               

              圖片

               

              在火鍋場景中,蝦滑需求量持續攀升。但因為鮮蝦集中上市的時間有限,一年四季價格波動較大,蝦滑的品質、價格也隨之波動較大,難以穩定。

               

              瞄準品類上升趨勢及火鍋企業在蝦滑使用上的痛點,逮蝦記深入源頭,搶奪先發優勢,在中國最優質的蝦滑食材原產地——廣西北海,斥資5億建立了全球最大、占地88畝(約5.9萬平米)的智造工廠,打造具有鮮明北?;虻奈r類深加工產業鏈。

              圖片

              ▲廣西北海,大片的蝦塘

               

              蝦的品質受緯度、溫度、鹽度、光度等生長環境的影響較大,廣西北海屬于北部灣海域,有500公里的超長陽光海岸線,不僅在育種方面比較有優勢,其氣候溫度、養殖水域含鹽量也造就了蝦的獨特品質。

               

              那里有500公里的海岸線,海水清澈,陽光充沛。原生態的自然環境和海水自然補給鹽度的膠質塘,滋養出了中國最好的青蝦。

               

              這樣的青蝦,個兒大,干凈,蝦青素含量極高。每年5到9月青蝦最肥美、價格最低的成熟季節,逮蝦記會花費巨資直采全年的用量,生產出質優價穩優質青蝦滑。

               

              而逮蝦記的蝦滑,蝦肉含量能達95%左右,口感尤為緊實鮮甜。

               

              逮蝦記蝦滑最大的優勢不僅是用最好的北海蝦,首創鮮蝦上生產線的工藝。蝦塘現捕,直接進廠,從鮮蝦出塘到成品蝦滑,最快幾個小時即可完成。

               

              新模式:單品單廠助力餐企降本增效

               

              傳統食品企業SKU“大而全”,盡可能響應一切需求,雖然整體規模很大,但每個單品的規模都微不足道。

               

              逮蝦記一反常態,聚焦一個單品,看起來奇葩,但內在邏輯卻很通暢。食品講究規模效益,聚焦下,研發能力更強、產品力更好,生產加工效率更高,就具備拿到集成訂單的優勢,能給市場提供的性價比就越高,能給到顧客的利益更多。

              逮蝦記就靠著這種大單品超大規模生產帶來的巨大的成本優勢,打出了:

               

              同質量產品,價格低10%

              同價格產品,質量高10%

               

              這也是它能夠在短短兩年內,快速收割蝦滑市場,兩年從0做到了8個億的終極秘密!

               

              逮蝦記聚焦蝦產業,致力成為以蝦滑為核心產品的全球第一大研、產、銷一體化供應的龍頭品牌,重塑中國蝦滑行業新格局。公司目前已在全國26個城市建立冷鏈倉配中心和直營辦事處終端銷售體系,打通產地到銷售端上下游資源,將北海的優質蝦滑產品銷售至全國,讓中國14億老百姓吃上好蝦滑!

               

               

              產品展示

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              开心色

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